Elle mord ! All Grain 1 20.0 28.4 70 70.0 1.057 1.016 35 44 5.4 3 7 20.0 28 12.0 2 3.0 15 21.0 2.2 18.0 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 5.0 3 82.2 20 EBC Malt Carahell Weyermann Grain 0.2 20 75.7 1000 EBC Mlat de blé torréfié 1000 Grain 0.1 1000 70.0 900 EBC Malt Carafa I Weyermann Grain 0.06 900 70.0 Magnum 0.02 14.5 Boil 70 Fuggle 0.015 4.6 Boil 10 Willamette 0.015 4.8 Aroma 10 Eau d'empâtage 24L Sulfate de magnésium (MgSO4) Water Agent Mash 0.006 TRUE 70 Eau d'empâtage 24L Chlorure de calcium Water Agent Mash 0.0011 TRUE 70 Eau d'empâtage 24L Acide lactique Water Agent Mash 0.0083 FALSE 70 Eau de rinçage 10L Chlorure de calcium Water Agent Mash 0.0005 TRUE 60 Eau de rinçage 10L Sulfate de magnésium (MgSO4) Water Agent Mash 0.0025 TRUE 60 Eau de rinçage 10L Acide lactique Water Agent Mash 0.0023 FALSE 60 A l'ébullition Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.01 TRUE 15 London 0.011 TRUE English Style Ale Yeast Lallemand (LalBrew) 67.9 Eau suivant : Brasser une 11C - Strong Bitter avec l'eau de SYLVAINS-LES-MOULINS (27) [sauf Villalet] https://www.moneaudebrassage.fr/?departement=27&commune=SYLVAINS-LES-MOULINS&quartier=sauf%20Villalet&beerstyle=11C%20-%20Strong%20Bitter&volume=24&MgSo4=250&CaCl2=50&malts=%5B%5B39,5%5D,%5B24,0.1%5D,%5B15,0.2%5D,%5B103,0.06%5D%5D&acids=%7B%22mash%22:%5B%7B%22acidId%22:0,%22acidVolume%22:8.300000155372443%7D%5D,%22sparge%22:%5B%7B%22acidVolume%22:2.3254565522924167%7D%5D%7D&pHMash=5.40 5.4 75.0 Saccharification Temperature 60 65 Désactivation des enzymes Temperature 15 75