Witbier à la fleur de sureau v2 All Grain 1 45.0 55.3 60 75.0 1.041 1.002 6 14 5.1 profil d'eau ratio sulfates/chlorures: 1 (24:24) Empâtage Sulfate de magnésium 0,19 g Acide lactique 80% 11,67 ml Rinçage Total Sulfate de magnésium 0,14 g Acide lactique 80% 5,13 ml 1 21 18.0 28 20.0 2.6 18.0 4 EBC BEST Wheat Malt BESTMALZ Grain 4.0 4 83.5 3 EBC Flocons de Froment Grain 2.5 3 77.0 3 EBC BEST Pilsen Malt BESTMALZ Grain 2.0 3 82.8 Brewer's Gold, German - Amérisant 0.05 6.0 Boil 30

Pellet

Protafloc Fining Boil 0.0 TRUE 10 Hors flamme, juste après l'ebullition fleurs de sureau fraîches Flavor Boil 0.5 TRUE 10 Safbrew Wheat 0.002 TRUE

Dry

WB-06 Fermentis 90.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 36.1 70.3 90 65