"Ça franchement, c'est Pin-Table !" All Grain 1 28.0 34.9 60 82.0 1.029 1.006 18 14 3.0 Biere de table qui sera présentée au concours de brasseur amateur de "Nantes sous pression" Spécifications à respecter : DI entre 1.018 et 1.040 DF entre 1.002 et 1.010 Alcool entre 1.7 et 4% IBU entre 5 et 35 EBC entre 9.9 et 98.5 2 7 18.0 14 18.0 21 18.0 2.8 18.0 8 EBC Malt Pale Ale Weyermann Grain 2.0 8 79.0 7 EBC Malt de Seigle (Pale Rye Malt) Weyermann Grain 0.5 7 81.0 1 EBC Flocons d'Avoine Markal Grain 0.5 1 80.0 300 EBC Malt Spécial W Weyermann Grain 0.165 300 73.0 120 EBC Malt Caramunich II Weyermann Grain 0.165 120 73.0 Elixir 0.1 9.6 Aroma 20

Pellet

Aramis 0.1 8.5 Dry Hop 4320

Pellet

Sulfate de magnésium (MgSO4) Water Agent Mash 0.00453 TRUE 20 Pour les 28L (PH visé = 5.3) soit 13.2g Acide lactique Water Agent Mash 0.011 FALSE 20 Pour les 10L de rinçage soit 3.2g Acide lactique Water Agent Boil 0.00267 FALSE 60 Pour les 10L de rinçage Sulfate de magnésium (MgSO4) Water Agent Boil 0.0016200000000000001 TRUE 60 Safran d'Iran Spice Boil 0.0046 TRUE 15 2 cuillères Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.005 FALSE 10 SafAle English Ale 0.001 TRUE

Dry

S-04 DCL/Fermentis 75.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 28.0 66.1 60 64 11.74