Stout du Solstice d'Hiver All Grain 1 23.0 28.0 80 76.0 1.053 1.015 81 27 5.0 Une stout noire de poix pour accompagner la nuit la plus longue de l'année. Recomposition perso à partir de plusieurs recettes, justement pour qu'elle soit fort sombre. Les flocons d'avoine n'étaient pas tant là pour faire une classique "oatmeal" que pour avoir de la tenue de mousse, et je n'avais pas d'autre flocons crus. 2 5 20.0 15 20.0 2.0 10.0 7 EBC Malt Blond Ferme du Tilloy Grain 4.2 7 78.0 150 EBC Malt Ambré Ferme du Tilloy Grain 0.45 150 70.0 1 EBC Flocons d'Avoine Grain 0.4 1 80.0 600 EBC Malt Caramel III Ferme du Tilloy Grain 0.35 600 55.0 1500 EBC Malt Carafa III Weyermann Grain 0.25 1500 70.0 Target 0.02 11.0 Boil 80

Leaf

East Kent Goldings 0.03 5.0 Boil 5

Pellet

SafAle English Ale 0.011 TRUE

Dry

S-04 DCL/Fermentis 73.0 5.2 75.0 Saccharification Infusion 14.1 75.5 80 68 Mash Out Infusion 7.5 100.0 10 78