#8 - Plus fort... All Grain 1 6.0 8.0 60 65.0 1.064 1.016 46 30 6.3 Bière d'inspiration belge, qui mérite de lui laisser le temps de se bonifier avec le temps. Le goût "belge" est indéniablement au rendez-vous. La couleur est volontairement sombre. Le brassin réalisé a présenté une DI plus importante....et l'atténuation était plus forte qu'attendue : résultat, une bière à 8%. Et le temps joue pour elle : au bout de plus d'un an, elle et parfaite ! Une très belle réussite. 2 7 21.0 14 2.0 10.0 8 EBC Malt Pale Ale Malterie du Château Grain 1.5 8 81.0 15 EBC Sucre de canne Blanc Sugar 0.2 15 100.0 119 EBC Malt Cara Gold Malterie du Château Grain 0.15 119 78.0 900 EBC Malt Chocolat Malterie du Château Grain 0.05 900 75.0 Halertau perle 0.01 5.9 First Wort 75

Leaf

Halertau perle 0.01 5.9 Boil 5

Leaf

Levure issue du brassin #6 SafBrew Specialty Ale 0.011 TRUE

Liquid

T-58 DCL/Fermentis 75.0 5.4 75.0