Heureuxgrain All Grain 1 20.0 25.1 60 75.0 1.057 1.01 12 56 6.2 3 4 37.0 15 18.0 2 3.0 15 20.0 2.3 18.0 3 EBC Malt Pilsner 2RP Weyermann Grain 2.5 3 81.0 6 EBC Malt Vienna Weyermann Grain 1.0 6 80.0 4 EBC Malt Froment Blanc Brewferm Grain 0.5 4 83.0 20 EBC Malt Carahell Weyermann Grain 0.4 20 75.7 15 EBC Sucre de canne Blanc Biocoop Sugar 0.4 15 100.0 900 EBC Malt Carafa I Weyermann Grain 0.01 900 70.0 Magnum 0.02 14.5 Boil 60

Pellet

Fuggle 0.04 4.6 Boil 10

Pellet

Magnum 0.03 14.5 Boil 5

Pellet

Dry hop à 16° 1 jour avant la fin de la fermentation secondaire. Willamette 0.045 4.8 Dry Hop 1440

Pellet

Pour 10L d'eau de rinçage. Sulfate de calcium (Gypse) Water Agent Mash 0.0015 TRUE 80 Pour 10L d'eau de rinçage. Sulfate de magnésium (MgSO4) Water Agent Mash 0.0015 TRUE 80 Pour 10L d'eau de rinçage. Acide lactique Water Agent Mash 0.0024 FALSE 80 Pour 21L d'eau d'empâtage. Sulfate de calcium (Gypse) Water Agent Mash 0.003 TRUE 75 Pour 21L d'eau d'empâtage. Sulfate de magnésium (MgSO4) Water Agent Mash 0.003 TRUE 75 Pour 21L d'eau d'empâtage. Acide lactique Water Agent Mash 0.007 FALSE 75 Voss Kveik 0.011 TRUE

Dry

- Lallemand (LalBrew) 75.9 5.4 75.0 Saccharification Infusion 21.2 69.7 75 64 Désactivation des enzymes Temperature 10 75