Sahti All Grain 1 20.0 21.0 0 72.0 1.104 1.034 39 0 9.2 2 3 23.0 8 4.0 0.1 18.0 2 EBC Malt Pilsen 2RP Malterie du Château Grain 7.0 2 81.0 30 EBC Malt Munich Les Maltiers Grain 2.4 30 80.0 175 EBC Malt de Seigle Caramel (Caramel Rye Malt) Weyermann Grain 0.7 175 70.0 Jeunes branches de genévrier Spice Mash 0.04 TRUE 105 Sulfate de calcium (Gypse) Water Agent Mash 0.002 TRUE 10 Chlorure de calcium Water Agent Mash 0.0056 TRUE 10 9 ml à l'empâtage 1,8 ml rinçage Acide lactique Water Agent Mash 0.0108 FALSE 10 Finland 0.035 TRUE

Liquid

Levure fraîche de boulangerie 65.0 5.4 82.0 Saccharification Temperature 20 63 Saccharification Temperature 40 66 Dextrines Temperature 45 72 Mash out Temperature 15 78