born to pils All Grain 1 23.0 27.0 60 72.0 1.036 1.009 5 16 3.5 Je cherche à créer une blonde typée bavaroise très rafraichissante avec une bonne odeur houblonée et une teneur en alcool très raisonable. J'ai employé du houblon Saaz car il est aromatique et non amérisant. Possède un goût et un arôme doux, légèrement épicé et subtile. Donne une amertume pure et délicate. Ma densité réel à la mise en cuve était de 1.025 1 10 10.0 2.5 18.0 3 EBC pilsner malt Viking Grain 2.5 3 100.0 7 EBC vienna Viking Grain 0.37 7 100.0 14 EBC munich light viking Grain 0.18 14 100.0 Saaz 0.02 3.8 Boil 60

Pellet

Saaz 0.025 3.8 Boil 15

Pellet

Bavarian Wheat Yeast 0.01 TRUE

Dry

M20 Mangrove Jack's 70.0 Empatage 12l à 64°C pendant 60 minutes 15 minutes à 75°C Rinçage 17l à 72°C en tenant compte d'une perte lors de l'ébullition des houblons et du fond de cuve pour un total fini de 23l 5.4 78.0 Saccharification Infusion 7.6 70.9 60 64 0.0