Bière de Noël 2024 All Grain 1 12.0 20.0 60 70.0 1.061 1.018 63 26 5.6 1 21 19.0 2.0 18.0 50 EBC Malt Carared Weyermann Grain 1.85 50 77.9 15 EBC Malt Munich I Weyermann Grain 1.85 15 82.2 120 EBC Malt Caramunich II Weyermann Grain 0.25 120 75.7 200 EBC Malt Carabohemian Weyermann Grain 0.25 200 74.0 800 EBC Malt Chocolat Malterie du Château Grain 0.06 800 75.0 Cascade 0.012 5.5 Boil 60

Pellet

Cascade 0.012 5.5 Boil 30

Pellet

Cascade 0.007 5.5 Boil 0

Pellet

Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.003 TRUE 15 Baton de réglisse Spice Boil 0.0 TRUE 10 Écorce d'orange amère Spice Boil 0.02 TRUE 10 Graine moulu au moulin à poivre Graine de coriandre Spice Boil 0.006 TRUE 10 Anis étoilé Spice Boil 0.001 TRUE 10 Bâton de cannelle Spice Boil 0.0 TRUE 10 1/2 cuillère à café noix de muscade Spice Boil 0.0 TRUE 10 Nutriments pour levure (Wyeast Beer Nutrient Blend) Other Boil 0.0015 TRUE 10 Miel de Fleurs Spice Boil 0.3 TRUE 5 Munich 0.0115 TRUE

Dry

Lallemand/Danstar 70.0 5.4 75.0 Saccharification Temperature 60 67 Désactivation des enzymes Temperature 10 78