Tave00

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Brasseur amateur Tourangeau depuis Novembre 2021. Il m'arrive parfois de brasser en itinérance, avec le matos de tout le monde. Ca fait pas des process stables.

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Recette #10 - IPA originale

20 octobre 2022

Style : IPA Américaine
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 12.0 L
Efficacité d'empâtage : 60 %
Efficacité de la brasserie : 57.2 %

Densité initiale

1.059

Densité finale

1.010

Couleur

10 EBC

Amertume

64 IBU

Ratio IBU/DI

1.10

Alcool

6.4 %

Coût total

16.68 €

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.5 kg	Malt Pilsen 2RP	Les Maltiers	Grains	Empâtage	3 EBC	62.5 %	4.75 €
1 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	25 %	1.8 €
500 g	Malt de blé	Malterie du chateau	Grains	Empâtage	5 EBC	12.5 %	0.9 €

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
5 g	Magnum	Pellets	16.0 %	Ébullition	60 minutes	17.8	0.23 €
25 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	10 minutes	21.8	2.25 €
15 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Ébullition	10 minutes	13.4	-
50 g	Citra	Pellets	12.0 %	Hors flamme	60 minutes / 60°C	5.8	4.5 €
50 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Hors flamme	60 minutes / 60°C	6	-
25 g	Citra	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	2 jours	0	2.25 €
35 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Houblonnage à cru	2 jours	0	-