Recette première

Densité initiale

1.052

Densité finale

1.011

Couleur

30 EBC

Amertume

32 IBU

Ratio IBU/DI

0.62

Alcool

5.4 %

Coût total

Quantité	Nom	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.7 kg	Malt Pale Ale	Grains	-	8 EBC	74 %	-
600 g	Malt Carared	Grains	-	50 EBC	12 %	-
400 g	Malt Caramunich I	Grains	-	90 EBC	8 %	-
300 g	Malt Caramunich III	Grains	-	150 EBC	6 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
25 g	Cascade	Pellets	6.6 %	Ébullition	60 minutes	23.2	-
30 g	Cascade	Pellets	6.6 %	Ébullition	10 minutes	9.2	-
45 g	Cascade	Pellets	6.6 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
35 g	Mosaic	Pellets	12.8 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 4.00 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
70.0	2.1	3.2	4.9	4.9	212.6

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 6.0 L/kg

pH : 5.4

Pour plus d'informations sur l'empâtage BIAB, vous pouvez consulter cet article à ce sujet sur notre blog : https://blog.littlebock.fr/brasser-sac-empatage-biab-brew-in-a-bag/

Volume d'ébullition : 27 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.039