Recette Neipa Delic

15 août 2023

Style : IPA Américaine
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 20.0 L
Efficacité d'empâtage : 70 %
Efficacité de la brasserie : 67.2 %

Densité initiale

1.061

Densité finale

1.016

Couleur

12 EBC

Amertume

3 IBU

Ratio IBU/DI

0.06

Alcool

5.9 %

Coût total

37.29 €

Finalement, 2eme DH à 150gr fait avec 75gr de Superdelic, et 75gr de Motueka.
Le Waïmea que j'avais était trop vieux, il n'y en avait plus nulle part...

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.5 kg	Malt Pils	Brewferm	Grains	Empâtage	3 EBC	76.1 %	11.25 €
600 g	Malt de Blé	Gladfield	Grains	Empâtage	4 EBC	10.2 %	1.56 €
300 g	Malt Cara Blond	Malterie du Château	Grains	Empâtage	19 EBC	5.1 %	0.62 €
300 g	Light crystal malt	Gladfield	Grains	Empâtage	50 EBC	5.1 %	1.11 €
210 g	Flocons d’avoine		Grains	Hors flamme Non fermentescible	1 EBC	3.6 %	0.63 €

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
25 g	Comet RB	Pellets	8.2 %	Hors flamme	20 minutes / 70°C	1.4	1.83 €
25 g	Centennial	Pellets	12.8 %	Hors flamme	20 minutes / 70°C	2.2	1.63 €
25 g	Superdelic	Pellets	10.5 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	3 €
25 g	Waimea	Pellets	15.0 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	3.13 €
75 g	Superdelic	Pellets	10.5 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	9 €
75 g	Waimea	Pellets	15.5 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	3.53 €