Recette printanière

Densité initiale

1.043

Densité finale

1.008

Couleur

7 EBC

Amertume

11 IBU

Ratio IBU/DI

0.26

Alcool

4.6 %

Coût total

22 litres eau départ et 13.2 litres sur les drêches

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.5 kg	Malt Pilsner	Weyermann	Grains	Empâtage	3 EBC	54.7 %	-
2.5 kg	BEST Pale Ale	BESTMALZ	Grains	Empâtage	6 EBC	39.1 %	-
400 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	6.3 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Ébullition	10 minutes	4.1	-
10 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Ébullition	5 minutes	1.6	-
10 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Hors flamme	10 minutes	1.4	-
10 g	Nelson Sauvin	Pellets	12.0 %	Hors flamme	10 minutes	1.9	-
10 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Hors flamme	10 minutes	2	-
60 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
40 g	Nelson Sauvin	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
23 g	Idaho #7	Pellets	13.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 3.90 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
2.2 g	Nutriments pour levure	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	- Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 70%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 35.1 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.040

Porter le moût à ébullition
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 10 g de Simcoe, 2.2 g de Nutriments pour levure
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 10 g de Amarillo
Minuteur 5 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 10 g de Amarillo, 10 g de Nelson Sauvin, 10 g de Simcoe
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût