Recette saison #1

Densité initiale

1.049

Densité finale

1.011

Couleur

8 EBC

Amertume

33 IBU

Ratio IBU/DI

0.67

Alcool

5.0 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	2 EBC	91.4 %	-
200 g	Flocons d'Orge		Grains	-	3 EBC	4.6 %	-
75 g	Malt Caramunich I	Weyermann	Grains	-	90 EBC	1.7 %	-
50 g	Malt Vienna	Malterie du Château	Grains	-	5 EBC	1.1 %	-
50 g	Malt Melanoidin	Weyermann	Grains	-	70 EBC	1.1 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Magnum	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	17.2	-
20 g	East Kent Goldings	Pellets	5.6 %	Ébullition	20 minutes	9.1	-
20 g	Mistral	Cônes	7.7 %	Ébullition	10 minutes	6.7	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	20 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	- Belle Saison	Lallemand/Danstar	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 74%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

11 Litres d'eau empâtage.

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.037

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Magnum
Minuteur 40 minutes
Ajouter les : 20 g de East Kent Goldings, 5 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Ajouter les : 20 g de Mistral
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût