Recette #2 Belga Blonde

Densité initiale

1.047

Densité finale

1.008

Couleur

20 EBC

Amertume

19 IBU

Ratio IBU/DI

0.41

Alcool

5.1 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.2 kg	Malt Pilsen 2RP	Les Maltiers	Grains	Empâtage	3 EBC	84.6 %	-
150 g	Sucre Candi Ambré		Sucre	Ébullition - 15 minutes	150 EBC	5.8 %	-
125 g	Malt Vienna	Les Maltiers	Grains	Empâtage	11 EBC	4.8 %	-
125 g	Malt Caramunich II	Weyermann	Grains	Empâtage	120 EBC	4.8 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
8 g	Styrian Golding (Savinja Golding)	Pellets	5.3 %	Ébullition	60 minutes	10.3	-
8 g	Styrian Golding (Savinja Golding)	Pellets	5.3 %	Ébullition	10 minutes	3.4	-
8 g	Styrian Golding (Savinja Golding)	Pellets	5.3 %	Hors flamme	20 minutes / 100°C	5.6	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
3 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	15 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
5 g	M31 Belgian Tripel	Mangrove Jack's	Sèche	-

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 16.3 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.033

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 8 g de Styrian Golding (Savinja Golding)
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 150 g de Sucre Candi Ambré, 3 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 8 g de Styrian Golding (Savinja Golding)
Minuteur 10 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 8 g de Styrian Golding (Savinja Golding)
Minuteur 20 minutes
Faire refroidir le moût