Recette Hoppyhoppy Wheat Ale
- 26 mars 2020
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.5 kg | Malt Pale Ale | Malterie du Château | Grains | - | 8 EBC | 60 % | - |
| 1 kg | Malt de blé | Weyermann | Grains | - | 4 EBC | 40 % | - |
Houblons
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 g | First gold | Pellets | 6.8 % | Ébullition | 60 minutes | 6.8 | - |
| 26 g | First gold | Pellets | 6.8 % | Hors flamme | 20 minutes | 12.1 | - |
| 13 g | Mosaic | Pellets | 13.2 % | Hors flamme | 20 minutes | 11.7 | - |
| 19 g | Mosaïc | Pellets | 13.2 % | Houblonnage à cru | 5 jours | 0 | - |
| 20 g | First gold | Pellets | 6.8 % | Houblonnage à cru | 5 jours | 0 | - |
Houblonnage à cru : 3.25 g/l
Levures
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 11 g | US-05 Safale American | DCL/Fermentis | Sèche | - |
Brew In A Bag (sans rinçage)
Efficacité d'empâtage : 70%
Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg
pH : 5.4
Volume d'ébullition : 16.3 L
Temps d'ébullition : 60 minutes
Densité avant ébullition : 1.033
-
Porter le moût à ébullition
-
Ajouter les : 4 g de First gold
-
Minuteur 60 minutes
-
Éteindre la source de chaleur
-
Ajouter les : 26 g de First gold, 13 g de Mosaic
-
Minuteur 20 minutes
-
Faire refroidir le moût
- 0
- 0 dégustation
- 0 commentaire
Dégustations
0 dégustation
Discussions à propos de la recette
Formulaire de dégustation
Lien
Vous pouvez partager le lien du formulaire de dégustation ci-dessous aux personnes qui ont dégusté votre bière.
QR Code
Le QR Code est un moyen simple pour partager le lien du formulaire de dégustation. Il peut être imprimé sur l'étiquette de vos bouteilles par exemple.
