Recette Galaktika 3

Densité initiale

1.054

Densité finale

1.011

Couleur

11 EBC

Amertume

131 IBU

Ratio IBU/DI

2.44

Alcool

5.6 %

Coût total

16.06 €

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3 kg	Malt Finest Maris Otter	Crisp	Grains	Empâtage	6 EBC	54.5 %	4.5 €
1.5 kg	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	Empâtage	4 EBC	27.3 %	2.87 €
1 kg	Malt Blé (Wheat) Munich Light 15 EBC	Malterie du Château	Grains	Empâtage	14 EBC	18.2 %	2.01 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
40 g	Citra	Cônes	12.0 %	Ébullition	60 minutes	52.4	2.04 €
12 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Ébullition	60 minutes	13.3	0.98 €
20 g	Columbus (CTZ)	Pellets	16.0 %	Ébullition	60 minutes	38.4	0.98 €
10 g	Galaxy	Pellets	15.0 %	Ébullition	60 minutes	18	1.27 €
10 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	10 minutes	4.7	0.51 €
10 g	Idaho #7	Pellets	13.0 %	Ébullition	10 minutes	5.1	0.9 €

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
5 g	K22 Stalljen	Kveik	Liquide	-

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 5.0 L/kg

pH : 5.4

BRASSIN DU 30/08/25
DI AVANT ÉBULLITION 1060
DI APRÈS ÉBULLITION

Volume d'ébullition : 30.6 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.041

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 40 g de Citra, 12 g de Amarillo, 20 g de Columbus (CTZ), 10 g de Galaxy
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 10 g de Citra, 10 g de Idaho #7
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût