Recette Jean-Mich' ALE - West Coast IPA - 20l

1 octobre 2025

Style : IPA Américaine
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 20.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 70 %

Densité initiale

1.059

Densité finale

1.013

Couleur

18 EBC

Amertume

54 IBU

Ratio IBU/DI

0.93

Alcool

6.0 %

Coût total

Une robe dorée et à la fois résineuse et portée sur les agrumes, cette West Coast IPA accompagnera parfaitement tous vos barbecues et bien d'autres occasions...
Sortez votre walkman, vos plus beaux patins à roulettes et c'est parti pour Venice Beach !

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.8 kg	Malt Finest Maris Otter	Crisp	Grains	Empâtage	6 EBC	87.3 %	-
400 g	Flocons de Blé	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	7.3 %	-
300 g	Malt Caramunich II	BestMaltz	Grains	Empâtage	120 EBC	5.5 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Columbus (CTZ)	Pellets	16.1 %	Ébullition	60 minutes	21.5	-
10 g	Citra	Pellets	15.6 %	Ébullition	20 minutes	11.7	-
20 g	Citra	Pellets	15.6 %	Ébullition	10 minutes	13.6	-
40 g	Citra	Pellets	15.6 %	Hors flamme	15 minutes / 80°C	8	-
80 g	Citra	Pellets	15.6 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-