Recette La Greg'Onnez test

Densité initiale

1.063

Densité finale

1.014

Couleur

26 EBC

Amertume

46 IBU

Ratio IBU/DI

0.73

Alcool

6.4 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5 kg	BEST Pilsen Malt	BESTMALZ	Grains	Empâtage	3 EBC	50 %	-
3 kg	Malt Abbaye	Malterie du Château	Grains	Empâtage	45 EBC	30 %	-
1 kg	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	10 %	-
1 kg	Malt Cara Ruby	Malterie du Château	Grains	Empâtage	49 EBC	10 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
40 g	Pacifica (Pacific Hallertau)	Pellets	5.5 %	Ébullition	45 minutes	14.5	-
40 g	Challenger	Pellets	7.5 %	Ébullition	45 minutes	19.8	-
30 g	Magnum	Pellets	12.0 %	Ébullition	15 minutes	12	-
30 g	Styrian Goldings	Pellets	5.4 %	Houblonnage à cru	7 jours	0	-

Houblonnage à cru : 0.86 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
10 g	Graine de coriandre	Ébullition	15 minutes	-
10 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	15 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	S-33 SafBrew Ale	Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 46.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.048

Porter le moût à ébullition
Minuteur 15 minutes
Ajouter les : 40 g de Pacifica (Pacific Hallertau), 40 g de Challenger
Minuteur 30 minutes
Ajouter les : 30 g de Magnum, 10 g de Graine de coriandre, 10 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 15 minutes
Faire refroidir le moût