B'Raspi56

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Brasseur Breton amateur. Je fais partie d'un collectif de Brassam "les 12 Epeautres" avec qui nous partageons une cuve automatisée de 50L. Je brasse aussi en perso en BIAB avec un stérilisateur.

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Recette IPA

23 septembre 2020

Style : IPA Anglaise
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 35.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 72.9 %

Densité initiale

1.058

Densité finale

1.011

Couleur

25 EBC

Amertume

64 IBU

Ratio IBU/DI

1.11

Alcool

6.2 %

Coût total

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5.185 kg	Malt Pale Ale Bio	yech'ed malt	Grains	Empâtage	8 EBC	60.4 %	-
2.7 kg	Cara Red	Malterie du Chateau	Grains	Empâtage	50 EBC	31.5 %	-
700 g	Sucre de canne Blanc		Sucre	Empâtage	15 EBC	8.2 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
70 g	Challenger	Cônes	5.0 %	Ébullition	75 minutes	24.5	-
80 g	Target	Cônes	10.1 %	Ébullition	30 minutes	39.7	-
175 g	Target	Cônes	10.1 %	Houblonnage à cru	10 jours	0	-