Recette session pale ale

Densité initiale

1.050

Densité finale

1.011

Couleur

10 EBC

Amertume

29 IBU

Ratio IBU/DI

0.58

Alcool

5.1 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
1.5 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	-	8 EBC	63.8 %	-
600 g	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	2 EBC	25.5 %	-
250 g	Flocons d'Avoine		Grains	-	1 EBC	10.6 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
15 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	30 minutes	17.3	-
10 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Hors flamme	10 minutes	5.7	-
10 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Hors flamme	10 minutes	6	-
20 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Houblonnage à cru	14 jours	0	-
20 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Houblonnage à cru	14 jours	0	-

Houblonnage à cru : 4.00 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	- Windsor Yeast	Lallemand	Sèche	-

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

16,8 litres dans la marmite

Volume d'ébullition : 13.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.038

Primaire : 7 jours à environ 19.0°C

Secondaire : 7 jours

Garde en bouteille : 14 jours

Carbonatation : 2.2 volumes

Dégustations