Recette Fremen Beer

Densité initiale

1.050

Densité finale

1.010

Couleur

5 EBC

Amertume

16 IBU

Ratio IBU/DI

0.32

Alcool

5.3 %

Coût total

19.55 €

reprise de LittleBock pour intégration dans Brewy
Ajout d'écorce d'orange douce pour renforcer le goût

Quantité	Nom	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.5 kg	Pilsner	Grains	Empâtage	2 EBC	48.5 %	3.23 €
1.5 kg	Malt de blé clair	Grains	Empâtage	4 EBC	29.1 %	3.51 €
700 g	Flocons de froment	Grains	Empâtage	2 EBC	13.6 %	2.77 €
250 g	Balle de riz	Adjuvant	Empâtage Non fermentescible	0 EBC	4.9 %	1.24 €
200 g	Flocons d’avoine	Grains	Empâtage	1 EBC	3.9 %	0.66 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Magnum	Pellets	13.1 %	Ébullition	30 minutes	12.5	0.34 €
30 g	East Kent Goldings	Pellets	5.0 %	Ébullition	5 minutes	3.5	2.1 €

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
20 g	Graines de coriandres moulues	Ébullition	10 minutes	0.7 €
40 g	Écorces d’orange douce	Ébullition	10 minutes	1.4 €

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	M21 Belgian Wit	Mangrove Jack's	Sèche	3.6 €

Efficacité d'empâtage : 80%

Ratio eau/grain de départ : 4.0 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.6 L

Temps d'ébullition : 30 minutes

Densité avant ébullition : 1.045

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Magnum
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 20 g de Graines de coriandres moulues, 40 g de Écorces d’orange douce
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 30 g de East Kent Goldings
Minuteur 5 minutes
Faire refroidir le moût