Recette Bag end Brew v2

Densité initiale

1.049

Densité finale

1.011

Couleur

6 EBC

Amertume

23 IBU

Ratio IBU/DI

0.48

Alcool

5.0 %

Coût total

13.86 €

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.7 kg	Malt Pilsner	Weyermann	Grains	Empâtage	3 EBC	100 %	6.07 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
15 g	Magnum	Pellets	13.1 %	Ébullition	30 minutes	19	0.51 €
50 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Hors flamme	20 minutes / 85°C	4.3	2.7 €

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
4 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	0.3 €
20 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	0.68 €

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	M47 Belgian Abbey	Mangrove Jack's	Sèche	3.6 €

Efficacité d'empâtage : 80%

Ratio eau/grain de départ : 3.8 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.6 L

Temps d'ébullition : 30 minutes

Densité avant ébullition : 1.045

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 15 g de Magnum
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 4 g de Irish Moss (Lichen carraghen), 20 g de Graine de coriandre
Minuteur 10 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 50 g de Saaz
Minuteur 20 minutes
Faire refroidir le moût