Recette La Reyve Teasty

Densité initiale

1.066

Densité finale

1.012

Couleur

13 EBC

Amertume

28 IBU

Ratio IBU/DI

0.44

Alcool

7.1 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
1 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	63.9 %	-
550 g	Malt Carapils	Weyermann	Grains	Empâtage	5 EBC	35.1 %	-
16 g	Miel		Sucre	Embouteillage	1 EBC	1 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
8 g	Cascade	Pellets	5.9 %	Ébullition	80 minutes	27.1	-
2 g	Willamette	Pellets	5.0 %	Ébullition	10 minutes	1.7	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
1 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-
1.25 g	cannelle moulue	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
5 g	M31 Belgian Tripel	Mangrove Jack's	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
76.0	6.9	5.5	24.0	11.0	207.0

Efficacité d'empâtage : 75%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 7.8 L

Temps d'ébullition : 80 minutes

Densité avant ébullition : 1.046

Densité après ébullition : 1.065

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 8 g de Cascade
Minuteur 70 minutes
Ajouter les : 2 g de Willamette, 1 g de Irish Moss (Lichen carraghen), 1.25 g de cannelle moulue
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût