Recette Epiphany Triple
- 27 février 2021
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7 kg | Malt Pilsen 2RP | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 2 EBC | 100 % | - |
Eau - Profil cible
| Ca2+ | Mg2+ | Na+ | SO42- | Cl- | HCO3- |
|---|---|---|---|---|---|
| 144.0 | 14.0 | 35.0 | 114.0 | 53.0 |
Brew In A Bag (sans rinçage)
Efficacité d'empâtage : 78%
Ratio eau/grain de départ : 6.2 L/kg
pH : 5.4
Volume d'ébullition : 26.3 L
Temps d'ébullition : 75 minutes
Densité avant ébullition : 1.065
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Porter le moût à ébullition
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