Recette Thomalt Premium Tchèque

Densité initiale

1.046

Densité finale

1.013

Couleur

9 EBC

Amertume

43 IBU

Ratio IBU/DI

0.94

Alcool

4.3 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
1.25 kg	Pilsen Bio	Malt In Pott	Grains	Empâtage	3 EBC	92.6 %	-
100 g	Munich 20 Bio	Malt In Pott	Grains	Empâtage	20 EBC	7.4 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
3 g	Ariana Bio - Dual	Pellets	10.3 %	Ébullition	60 minutes	19.2	-
5 g	Spalter Select Bio - Aromatique	Pellets	7.0 %	Ébullition	30 minutes	15.7	-
6 g	Spalter Select Bio - Aromatique	Pellets	7.0 %	Ébullition	10 minutes	8.4	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
0.36 g	Irish Moss	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
9.2 g	M84 Bohemian Lager Yeast	Mangrove Jack's	Sèche	-

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 65%

Ratio eau/grain de départ : 7.0 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 8.3 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.033

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 3 g de Ariana Bio - Dual
Minuteur 30 minutes
Ajouter les : 5 g de Spalter Select Bio - Aromatique
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 6 g de Spalter Select Bio - Aromatique, 0.36 g de Irish Moss
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût