Recette Fug
- 28 mars 2021
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.1 kg | Malt Pale Ale | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 8 EBC | 89.4 % | - |
| 250 g | Malt Cara 120 MD | Dingemans | Grains | Empâtage | 120 EBC | 10.6 % | - |
Houblons
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 g | Northern Brewer | Pellets | 8.0 % | Ébullition | 60 minutes | 13.8 | - |
| 25 g | Fuggle, Organic | Pellets | 3.9 % | Ébullition | 8 minutes | 7.9 | - |
| 15 g | Fuggle, Organic | Pellets | 3.9 % | Ébullition | 4 minutes | 2.5 | - |
Levures
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 11 g | S-04 SafAle English Ale | DCL/Fermentis | Sèche | - |
Brew In A Bag (sans rinçage)
Efficacité d'empâtage : 65%
Ratio eau/grain de départ : 6.3 L/kg
pH : 5.4
-
Concasser les grains
-
Faire chauffer 14.8 L d'eau à 67.8°C
-
Palier Saccharification à 65°C pendant 60 minutes
-
Filtrer
Volume d'ébullition : 12.6 L
Temps d'ébullition : 60 minutes
Densité avant ébullition : 1.037
-
Porter le moût à ébullition
-
Ajouter les : 6 g de Northern Brewer
-
Minuteur 52 minutes
-
Ajouter les : 25 g de Fuggle, Organic
-
Minuteur 4 minutes
-
Ajouter les : 15 g de Fuggle, Organic
-
Minuteur 4 minutes
-
Faire refroidir le moût
- 0
- 1 dégustation
- 0 commentaire
Dégustations
1 dégustation
Avis du brasseur
Bonne
Une bière de table. Simple, facile à boire, légère.
Discussions à propos de la recette
Formulaire de dégustation
Lien
Vous pouvez partager le lien du formulaire de dégustation ci-dessous aux personnes qui ont dégusté votre bière.
QR Code
Le QR Code est un moyen simple pour partager le lien du formulaire de dégustation. Il peut être imprimé sur l'étiquette de vos bouteilles par exemple.
