Recette Sangre del dragon

Densité initiale

1.047

Densité finale

1.009

Couleur

92 EBC

Amertume

40 IBU

Ratio IBU/DI

0.87

Alcool

5.0 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.25 kg	Malt Pale Ale	Weyermann	Grains	Empâtage	6 EBC	60.2 %	-
1 kg	Malt Carared	Weyermann	Grains	Empâtage	50 EBC	18.5 %	-
500 g	Malt Chocolat	Les Maltiers	Grains	Empâtage	1200 EBC	9.3 %	-
500 g	Flocons de Froment		Grains	Empâtage	3 EBC	9.3 %	-
150 g	Orge torréfié (Roasted Barley)	Crisp	Grains	Empâtage	1450 EBC	2.8 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
18 g	Cascade, New Zealand	Pellets	7.0 %	Ébullition	60 minutes	14.6	-
27 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Ébullition	10 minutes	13.6	-
33 g	Centennial	Pellets	10.0 %	Ébullition	10 minutes	12.7	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	US-04 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 33.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.036

Primaire : 15 jours à environ 19.0°C

Garde en bouteille : 30 jours

Carbonatation : 2.0 volumes

Photos

30 janv. 2022

La Nez Bulleuse

un retour sur le gout s'il vous plait ? merci
30 janv. 2022

picobrassseur

voir celle ci https://www.littlebock.fr/user/brewery/recipe/4691/show .c'est pas mal la même recette. A mon avis cette recette est encore mieux. Le simcoe est meilleur que le centenial.
- 1 févr. 2022
  
  La Nez Bulleuse
  
  merci