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Trentenaire tombé amoureux de la bière et de sa fabrication lors de mes études à Bruxelles, je partage ici des recettes simples et bonnes que je brasse en BIAB 70L.

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Recette Saison

6 février 2019

Style : Saison
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 19.0 L
Efficacité d'empâtage : 77 %
Efficacité de la brasserie : 74.8 %

Densité initiale

1.061

Densité finale

1.014

Couleur

11 EBC

Amertume

28 IBU

Ratio IBU/DI

0.46

Alcool

6.2 %

Coût total

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	2 EBC	80 %	-
1 kg	Malt Munich	Malterie du Château	Grains	-	24 EBC	20 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
30 g	Hallertau	Pellets	4.5 %	Ébullition	60 minutes	18.8	-
15 g	Hallertau	Pellets	4.5 %	Ébullition	30 minutes	6.8	-
10 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	10 minutes	1.7	-
10 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	5 minutes	0.9	-