Recette Hibiscus

Densité initiale

1.055

Densité finale

1.012

Couleur

5 EBC

Amertume

14 IBU

Ratio IBU/DI

0.27

Alcool

5.6 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
13 kg	Malt Pilsen Bio	Malterie du Château	Grains	Empâtage	2 EBC	86.7 %	-
2 kg	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	13.3 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	First Gold	Pellets	8.2 %	Ébullition	60 minutes	6.6	-
50 g	First Gold	Pellets	8.2 %	Ébullition	15 minutes	8.2	-
30 g	First Gold	Pellets	8.2 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-

Houblonnage à cru : 0.50 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
600 g	Hybiscus	Ébullition	15 minutes	-
4 unités	Écorce d'orange amère	Ébullition	15 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
3 paquets	- Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 60 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.056

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 20 g de First Gold
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 50 g de First Gold, 600 g de Hybiscus, 4 unités de Écorce d'orange amère
Minuteur 15 minutes
Faire refroidir le moût