Proposée par P&J
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Couleur | Proportions |
|---|---|---|---|---|---|
| 2.85 kg | Malt Pale Ale | Grains | 8 EBC | 95 % | |
| 150 g | Malt Carared | Grains | 50 EBC | 5 % |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps |
|---|---|---|---|---|---|
| 40 g | Cascade | Pellets | 6.1 % | Ébullition | 60 minutes |
| 20 g | Cascade | Pellets | 6.1 % | Ébullition | 15 minutes |
| 40 g | Cascade | Pellets | 6.1 % | Hors flamme | 10 minutes |
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme |
|---|---|---|---|
| 8 g | US-05 Safale American | DCL/Fermentis | Sèche |
Efficacité : 72%
pH : 5.4
Volume d'ébullition : 14.8 L
Temps d'ébullition : 60 minutes
Densité avant ébullition : 1.044
Primaire : 10 jours à environ 20°C
Carbonatation : 2.2 volumes
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Discussions à propos de la recette
4 commentaires
Bonjour. J'ai testé cette recette. Elle a été mise en bouteille. Combien de temps dois-je la laisser reposer en bouteille avant de l'ouvrir ? Merci d'avance.
Bonjour,
Il faut la laisser reposer 2 semaines au minimum pour que la refermentation s'effectue correctement,sans quoi elle risque de manquer de bulles.
Alors mes premières impressions: et bien je suis bien fier de moi!! C'était mon 3ème brassage et cette IPA est légère, bien houblonnée mais pas trop. J'avais un peu peur du 76 IBU indiqué dans la fiche mais finalement, son amertume est très bien. Pas beaucoup d'agrume par contre. Content de la quasi absence de dépôt dans les bouteilles.
Cette recette est simple, je la conseille aux débutants.
Salut,
Vous ne mettez jamais de sucre avant l'embouteillage? en ébullition par exemple?
Merci pour toutes ces infos , c'est une mine d'or ce site...