Recette LA BLONDE ALE

Densité initiale

1.047

Densité finale

1.013

Couleur

9 EBC

Amertume

20 IBU

Ratio IBU/DI

0.43

Alcool

4.5 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.55 kg	Extrait de malt liquide Blond		Extrait	Ébullition - 60 minutes	8 EBC	92.7 %	-
200 g	Sucre Candi Blanc		Sucre	Ébullition - 60 minutes	0 EBC	7.3 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
17 g	Cascade	Cônes	7.0 %	Ébullition	60 minutes	18.5	-
17 g	Saaz	Cônes	2.2 %	Ébullition	10 minutes	1.9	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
17 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
19.6 g	S-04 SafAle English Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 22.8 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.000

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 2.55 kg de Extrait de malt liquide Blond, 200 g de Sucre Candi Blanc, 17 g de Cascade
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 17 g de Saaz, 17 g de Graine de coriandre
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût