Recette Imperial Red Oh le Co*!
- 25 mars 2019
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5 kg | Malt Finest Maris Otter | Crisp | Grains | - | 6 EBC | 69.4 % | - |
| 2.2 kg | Malt Light Crystal (Crystal 150) | Crisp | Grains | - | 150 EBC | 30.6 % | - |
Houblons
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17 g | Chinook, New Zealand | Pellets | 12.1 % | Ébullition | 60 minutes | 24.2 | - |
| 10 g | Columbus (CTZ) | Pellets | 15.5 % | Ébullition | 60 minutes | 18.2 | - |
| 60 g | Chinook, New Zealand | Pellets | 12.1 % | Hors flamme | 60 minutes | 35.8 | - |
| 170 g | Chinook, New Zealand | Pellets | 12.1 % | Houblonnage à cru | 0 minutes | 0 | - |
Houblonnage à cru : 8.50 g/l
Levures
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 22 g | US-05 Safale American | DCL/Fermentis | Sèche | - |
Efficacité d'empâtage : 72%
Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg
pH : 5.4
Volume d'ébullition : 26.7 L
Temps d'ébullition : 60 minutes
Densité avant ébullition : 1.060
-
Porter le moût à ébullition
-
Ajouter les : 17 g de Chinook, New Zealand, 10 g de Columbus (CTZ)
-
Minuteur 60 minutes
-
Éteindre la source de chaleur
-
Ajouter les : 60 g de Chinook, New Zealand
-
Minuteur 60 minutes
-
Faire refroidir le moût
- 0
- 0 dégustation
- 0 commentaire
Dégustations
0 dégustation
Discussions à propos de la recette
Formulaire de dégustation
Lien
Vous pouvez partager le lien du formulaire de dégustation ci-dessous aux personnes qui ont dégusté votre bière.
QR Code
Le QR Code est un moyen simple pour partager le lien du formulaire de dégustation. Il peut être imprimé sur l'étiquette de vos bouteilles par exemple.
