Recette Spin Out

Densité initiale

1.068

Densité finale

1.008

Couleur

18 EBC

Amertume

22 IBU

Ratio IBU/DI

0.33

Alcool

7.9 %

Coût total

3.69 €

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
6.5 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	3 EBC	73.9 %	-
1.5 kg	Munich	Weyermann	Grains	Empâtage	15 EBC	17 %	-
500 g	Carabelge		Grains	Empâtage	35 EBC	5.7 %	-
300 g	Caramunich II	Weyermann	Grains	Empâtage	120 EBC	3.4 %	0.96 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
30 g	Aurora	Pellets	8.3 %	Ébullition	60 minutes	22.3	-
25 g	Spalter Select	Pellets	4.8 %	Ébullition	0 minutes	0	1.6 €
25 g	Aurora	Pellets	8.3 %	Ébullition	0 minutes	0	1.13 €

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5.6 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-
15 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	BE-256 Safebrew Abbey Ale	Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 37.1 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.053

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 30 g de Aurora
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 5.6 g de Irish Moss (Lichen carraghen), 15 g de Graine de coriandre
Minuteur 10 minutes
Ajouter les : 25 g de Spalter Select, 25 g de Aurora
Minuteur 0 minutes
Faire refroidir le moût