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la BAF, La Brasserie Associative de Figuerolles. Depuis 2013, les Baffeurs et les Baffeuses partagent leur amour de la bière. À la BAF, on brasse des bières et des gens !

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Recette rrrbaf

27 décembre 2021

Style : IPA Rousse (Red IPA)
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 40.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 71 %

Densité initiale

1.065

Densité finale

1.013

Couleur

30 EBC

Amertume

55 IBU

Ratio IBU/DI

0.85

Alcool

6.8 %

Coût total

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
9 kg	Malt Finest Maris Otter	Crisp	Grains	Empâtage	6 EBC	75 %	-
1 kg	Malt de Seigle (Pale Rye Malt)	Weyermann	Grains	Empâtage	7 EBC	8.3 %	-
1 kg	Malt de Seigle Caramel (Caramel Rye Malt)	Weyermann	Grains	Empâtage	175 EBC	8.3 %	-
1 kg	Malt Carared	Weyermann	Grains	Empâtage	50 EBC	8.3 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
47 g	Target	Cônes	11.0 %	Ébullition	60 minutes	31.5	-
30 g	East Kent Goldings	Pellets	5.0 %	Ébullition	60 minutes	10.1	-
50 g	Fuggles	Pellets	4.5 %	Ébullition	10 minutes	4.7	-
50 g	East Kent Goldings	Cônes	5.0 %	Ébullition	10 minutes	4.8	-
25 g	Citra	Pellets	12.0 %	Hors flamme	15 minutes / 85°C	2.6	-
30 g	East Kent Goldings	Pellets	5.0 %	Hors flamme	15 minutes / 85°C	1.3	-
50 g	Fuggle	Pellets	4.5 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-
50 g	East Kent Goldings	Pellets	5.0 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-