Recette teste 2 base concluante

Densité initiale

1.051

Densité finale

1.012

Couleur

10 EBC

Amertume

55 IBU

Ratio IBU/DI

1.09

Alcool

5.1 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
8 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	2 EBC	95.8 %	-
350 g	Malt Caramunich I	Weyermann	Grains	-	90 EBC	4.2 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Zeus	Pellets	14.0 %	Ébullition	60 minutes	10.9	-
25 g	Tomahawk	Pellets	15.5 %	Ébullition	60 minutes	30.2	-
10 g	sauvage	Cônes	8.0 %	Ébullition	60 minutes	5.7	-
20 g	Willamette	Pellets	5.5 %	Ébullition	60 minutes	8.6	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 47.5 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.039

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Zeus, 25 g de Tomahawk, 10 g de sauvage, 20 g de Willamette
Minuteur 60 minutes
Faire refroidir le moût