Recette BLONDE - M. Volcans ☆ EPONA BEERS ☆

Densité initiale

1.038

Densité finale

1.009

Couleur

7 EBC

Amertume

21 IBU

Ratio IBU/DI

0.57

Alcool

3.8 %

Coût total

13.19 €

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.5 kg	VOLCAPILS BIO	Malterie des Volcans	Grains	Empâtage	4 EBC	88.2 %	7.38 €
600 g	VOLCA 10 BIO	Malterie des Volcans	Grains	Empâtage	10 EBC	11.8 %	0.98 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	Hallertauer Mittelfrueh	Pellets	5.3 %	Ébullition	60 minutes	11.9	0.78 €
25 g	Styrian Golding (Savinja Golding)	Pellets	2.7 %	Ébullition	60 minutes	7.6	0.5 €
15 g	Fuggles	Pellets	4.2 %	Hors flamme	12 minutes / 90°C	1.3	0.65 €
15 g	Styrian Golding (Savinja Golding)	Pellets	2.7 %	Hors flamme	12 minutes / 90°C	0.9	0.3 €

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	K-97 SafAle German Ale	DCL/Fermentis	Sèche	2.6 €

Efficacité d'empâtage : 70%

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 33.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.032

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 20 g de Hallertauer Mittelfrueh, 25 g de Styrian Golding (Savinja Golding)
Minuteur 60 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 15 g de Fuggles, 15 g de Styrian Golding (Savinja Golding)
Minuteur 12 minutes
Faire refroidir le moût