Recette Blonde

Densité initiale

1.054

Densité finale

1.011

Couleur

8 EBC

Amertume

24 IBU

Ratio IBU/DI

0.45

Alcool

5.6 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
80 kg	Malt Pale Ale	Crisp	Grains	-	6 EBC	74.1 %	-
28 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	2 EBC	25.9 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
200 g	Aramis	Pellets	8.1 %	Ébullition	60 minutes	8.9	-
300 g	Brewer's Gold	Cônes	8.5 %	Ébullition	60 minutes	12.8	-
110 g	Bouclier	Cônes	5.0 %	Ébullition	60 minutes	2.8	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
998 g	- Belle Saison	Lallemand/Danstar	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
100.0	20.0	55.0	40.0	80.0	35.0

Efficacité d'empâtage : 79%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 710.9 L

Temps d'ébullition : 80 minutes

Densité avant ébullition : 1.038

Porter le moût à ébullition
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 200 g de Aramis, 300 g de Brewer's Gold, 110 g de Bouclier
Minuteur 60 minutes
Faire refroidir le moût