Recette Hohw hohw hohw!

Densité initiale

1.057

Densité finale

1.015

Couleur

58 EBC

Amertume

32 IBU

Ratio IBU/DI

0.56

Alcool

5.5 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Pale Ale		Grains	-	8 EBC	76.2 %	-
500 g	Miel		Sucre	-	1 EBC	9.5 %	-
400 g	Malt Carared		Grains	-	50 EBC	7.6 %	-
350 g	Malt Chocolat	Malterie du Château	Grains	-	900 EBC	6.7 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Sorachi Ace	Pellets	13.0 %	Ébullition	60 minutes	17.2	-
10 g	Sladek	Pellets	5.0 %	Ébullition	15 minutes	3.1	-
20 g	Sorachi Ace	Pellets	13.0 %	Hors flamme	30 minutes	11.9	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
20 g	Écorce d'orange amère	Ébullition	15 minutes	-
10 g	Cannelle en bâton	Ébullition	15 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
19 g	M42 New World Strong Ale	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 5.0 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 25.3 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.046

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Sorachi Ace
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 10 g de Sladek, 20 g de Écorce d'orange amère, 10 g de Cannelle en bâton
Minuteur 15 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 20 g de Sorachi Ace
Minuteur 30 minutes
Faire refroidir le moût