Recette Long Life The King

Densité initiale

1.084

Densité finale

1.013

Couleur

11 EBC

Amertume

29 IBU

Ratio IBU/DI

0.35

Alcool

9.3 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3 kg	Malt Pilsner	Weyermann	Grains	Empâtage	3 EBC	81.1 %	-
	This is a classic ingredient for Belgian ales, providing a light color and clean, slightly sweet flavor.
300 g	Sucre de table		Sucre	Ébullition - 15 minutes	1 EBC	8.1 %	-
250 g	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	Empâtage	4 EBC	6.8 %	-
150 g	Malt Carabelge		Grains	Empâtage	35 EBC	4.1 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
15 g	Styrian Goldings	Pellets	5.4 %	Ébullition	65 minutes	19.1	-
10 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	65 minutes	9	-
5 g	Styrian Goldings	Pellets	5.4 %	Ébullition	5 minutes	1	-
5 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	5 minutes	0.7	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
3 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	15 minutes	-
5 g	Graine de coriandre	Ébullition	5 minutes	-
	These will provide a spicy and slightly citrusy flavor to the beer, complementing the flavors from the hops.
5 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	5 minutes	-
	This will provide a subtle citrusy flavor to the beer, as well as some additional complexity.

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
6 g	BE-256 Safebrew Abbey Ale	Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 14 L

Temps d'ébullition : 65 minutes

Densité avant ébullition : 1.055

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 15 g de Styrian Goldings, 10 g de Saaz
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 300 g de Sucre de table, 3 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Ajouter les : 5 g de Styrian Goldings, 5 g de Saaz, 5 g de Graine de coriandre, 5 g de Écorce d'orange douce
Minuteur 5 minutes
Faire refroidir le moût