Recette LB standard

Densité initiale

1.049

Densité finale

1.012

Couleur

13 EBC

Amertume

27 IBU

Ratio IBU/DI

0.56

Alcool

4.9 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
7 kg	vienna	a vos malts	Grains	Empâtage	9 EBC	100 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Ébullition	60 minutes	12.2	-
10 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	10 minutes	3.8	-
10 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Ébullition	10 minutes	2.9	-
10 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Ébullition	10 minutes	4.1	-
40 g	Citra	Pellets	12.0 %	Hors flamme	20 minutes / 70°C	2.5	-
40 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Hors flamme	20 minutes / 70°C	1.9	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
10 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
28 g	M44 US West Coast Yeast	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 75%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 38.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.042

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Chinook
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 10 g de Citra, 10 g de Amarillo, 10 g de Chinook, 10 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 40 g de Citra, 40 g de Amarillo
Minuteur 20 minutes
Faire refroidir le moût