Recette 🌈Sunlight Lager🌞

Densité initiale

1.059

Densité finale

1.014

Couleur

6 EBC

Amertume

33 IBU

Ratio IBU/DI

0.57

Alcool

5.9 %

Coût total

L'été est la ! La bière lager rafraichissante idéal pour les barbecue avec de grosses chaleur !

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.5 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	2 EBC	71.4 %	-
500 g	Flocons de Riz	Malterie du château	Grains	Empâtage	1 EBC	7.9 %	-
500 g	Malt Cara Clair	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	7.9 %	-
500 g	Flocons d'Orge		Grains	Empâtage	3 EBC	7.9 %	-
300 g	Balle de riz	Autobrasseur	Adjuvant	Empâtage Non fermentescible	0 EBC	4.8 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Idaho #7 (Cryo)	Pellets	20.1 %	Ébullition	60 minutes	26.8	-
15 g	Idaho #7 (Cryo)	Pellets	20.1 %	Hors flamme	5 minutes / 100°C	7	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11.5 g	S-23 SafLager West European Lager	Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 75%

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.6 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.051

Primaire : 7 jours à environ 15.0°C

Secondaire : 7 jours à environ 10.0°C

Garde en bouteille : 25 jours à environ 20.0°C

Carbonatation : 2.8 volumes

Source : www.autobrasseur.fr

Dégustations