Recette voila l été

Densité initiale

1.053

Densité finale

1.012

Couleur

7 EBC

Amertume

19 IBU

Ratio IBU/DI

0.36

Alcool

5.4 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.5 kg	Malt Pilsner	Weyermann	Grains	-	3 EBC	45.5 %	-
2.5 kg	BEST Wheat Malt	BESTMALZ	Grains	-	4 EBC	45.5 %	-
500 g	BEST Chit Malt	BESTMALZ	Grains	-	2 EBC	9.1 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
30 g	Target	Pellets	11.0 %	Empâtage	75 minutes	7.4	-
25 g	Styrian Goldings	Pellets	5.4 %	Ébullition	5 minutes	2.9	-
25 g	Northern Brewer	Pellets	8.5 %	Ébullition	5 minutes	4.6	-
30 g	Select Spalt	Cônes	4.8 %	Hors flamme	20 minutes	4.3	-
50 g	Perle	Pellets	8.0 %	Houblonnage à cru	6 jours	0	-

Houblonnage à cru : 2.17 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
50 g	gingembre	Ébullition	5 minutes	-
50 g	citron	Ébullition	5 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
125 ml	GY054 Vermont IPA	Giga Yeast	Liquide	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 30.6 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.041

Porter le moût à ébullition
Minuteur 55 minutes
Ajouter les : 25 g de Styrian Goldings, 25 g de Northern Brewer, 50 g de gingembre, 50 g de citron
Minuteur 5 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 30 g de Select Spalt
Minuteur 20 minutes
Faire refroidir le moût