Recette ipa pour Mme

Densité initiale

1.060

Densité finale

1.014

Couleur

7 EBC

Amertume

32 IBU

Ratio IBU/DI

0.54

Alcool

6.0 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
6 kg	Malt Pilsner	Weyermann	Grains	Empâtage	3 EBC	92.3 %	-
350 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	5.4 %	-
150 g	Flocons de Maïs		Grains	Empâtage	2 EBC	2.3 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
15 g	Aurora	Pellets	8.3 %	Ébullition	60 minutes	13.8	-
45 g	Aurora	Pellets	8.3 %	Ébullition	15 minutes	18.7	-
40 g	Aurora	Pellets	8.3 %	Houblonnage à cru	7 jours	0	-
100 g	Aurora	Pellets	8.3 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-

Houblonnage à cru : 5.83 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
1.5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-
1 unités	Nutriments pour levure	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
15 g	- Voss Kveik	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.4 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 31.9 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.046

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 15 g de Aurora
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 45 g de Aurora
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 1.5 g de Irish Moss (Lichen carraghen), 1 unités de Nutriments pour levure
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût