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la BAF, La Brasserie Associative de Figuerolles. Depuis 2013, les Baffeurs et les Baffeuses partagent leur amour de la bière. À la BAF, on brasse des bières et des gens !

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Recette RugBaf

1 novembre 2023

Style : IPA Spéciale (Specialty IPA)
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 250.0 L
Efficacité d'empâtage : 75 %
Efficacité de la brasserie : 74.7 %

Densité initiale

1.051

Densité finale

1.011

Couleur

11 EBC

Amertume

26 IBU

Ratio IBU/DI

0.51

Alcool

5.3 %

Coût total

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
32.56 kg	Malt Pale Ale	Weyermann	Grains	Empâtage	8 EBC	58.3 %	-
17.44 kg	Pilsner Malt	Weyermann	Grains	Empâtage	3 EBC	31.2 %	-
5.81 kg	Malt Munich 1	Weyermann	Grains	Empâtage	15 EBC	10.4 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
465 g	Mandarina Bavaria	Pellets	9.5 %	Hors flamme	30 minutes / 85°C	10.9	-
465 g	Trident	Pellets	13.2 %	Hors flamme	30 minutes / 85°C	15.2	-
465 g	Mandarina Bavaria	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-
465 g	Trident	Pellets	13.9 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-