Recette Mot pour rire by Fauve

Densité initiale

1.053

Densité finale

1.014

Couleur

11 EBC

Amertume

26 IBU

Ratio IBU/DI

0.50

Alcool

5.1 %

Coût total

Recette de chez FAUVE CraftBeer achetée sur RollingBeer déjà concassée.
Une blonde NEIPA.

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.75 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	69.8 %	-
1.25 kg	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	23.3 %	-
375 g	Flocons de Blé	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	7 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
35 g	Idaho #7	Pellets	13.0 %	Hors flamme	30 minutes / 85°C	13.8	-
35 g	Citra	Pellets	12.0 %	Hors flamme	30 minutes / 85°C	12.8	-
35 g	Citra	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	10 jours	0	-
35 g	Idaho #7	Pellets	13.0 %	Houblonnage à cru	10 jours	0	-
35 g	Citra	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-
35 g	Idaho #7	Pellets	13.0 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-

Houblonnage à cru : 7.00 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	- Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 75%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.6 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.046

Primaire : 13 jours à environ 20.0°C

Secondaire : 4 jours à environ 22.0°C

Carbonatation : 2.2 volumes

Je ne suis pas équipé pour mettre ma cuve fermentation à 0°C donc je ne ferais pas de cold crash.

Source : RollingBeer by FAUVE CraftBeer

Dégustations