Recette Dilluminati Primus (20L)

Densité initiale

1.067

Densité finale

1.013

Couleur

18 EBC

Amertume

54 IBU

Ratio IBU/DI

0.81

Alcool

7.1 %

Coût total

31.92 $CA

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.54 kg	2-row	OIO	Grains	Empâtage	3 EBC	76.9 %	17.89 $CA
908 g	Wheat Malt	OIO	Grains	Empâtage	6 EBC	15.4 %	4.18 $CA
454 g	Caramel Malt Crystal 40l	Briess	Grains	Empâtage	105 EBC	7.7 %	3.69 $CA

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
28 g	Nelson Sauvin	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	40.5	3.08 $CA
28 g	Nelson Sauvin	Pellets	12.0 %	Ébullition	10 minutes	13.5	3.08 $CA

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
45 g	Aneth	Ébullition	30 minutes	-
5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	- Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.8 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 24.1 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.061

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 28 g de Nelson Sauvin
Minuteur 30 minutes
Ajouter les : 45 g de Aneth
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 28 g de Nelson Sauvin, 5 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût