Recette ipipipe tralala

Densité initiale

1.061

Densité finale

1.012

Couleur

9 EBC

Amertume

24 IBU

Ratio IBU/DI

0.41

Alcool

6.4 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
18 kg	Malt Vienna	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	54.5 %	-
15 kg	Malt Pilsen 2RP	Les Maltiers	Grains	Empâtage	3 EBC	45.5 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
50 g	Hallertauer Mittelfrueh	Cônes	4.0 %	Ébullition	60 minutes	4	-
50 g	Hallertauer Mittelfrueh	Cônes	4.0 %	Ébullition	30 minutes	2.9	-
50 g	Hallertau Blanc	Pellets	10.5 %	Ébullition	30 minutes	8.3	-
50 g	Hallertau Blanc	Pellets	10.5 %	Ébullition	30 minutes	8.3	-
50 g	Hallertauer Hersbrucker	Pellets	4.0 %	Ébullition	10 minutes	1.4	-
50 g	Hallertauer Hersbrucker	Pellets	4.0 %	Houblonnage à cru	7 jours	0	-
250 g	sabro	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	0 minutes	0	-

Houblonnage à cru : 2.50 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
50 g	-50 Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 156.9 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.046

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 50 g de Hallertauer Mittelfrueh
Minuteur 30 minutes
Ajouter les : 50 g de Hallertauer Mittelfrueh, 50 g de Hallertau Blanc, 50 g de Hallertau Blanc
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 50 g de Hallertauer Hersbrucker
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût