Recette Blackout

Densité initiale

1.119

Densité finale

1.030

Couleur

147 EBC

Amertume

9 IBU

Ratio IBU/DI

0.08

Alcool

11.7 %

Coût total

357.83 €

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
150 kg	Malt Pale Ale	Crisp	Grains	Empâtage	6 EBC	51.7 %	150 €
25 kg	PILSEN	Crisp	Grains	Empâtage	6 EBC	8.6 %	25 €
25 kg	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	8.6 %	25.43 €
25 kg	Malt de Seigle (Pale Rye Malt)	Weyermann	Grains	Empâtage	7 EBC	8.6 %	-
25 kg	Sucre Candi Blanc		Sucre	Empâtage	0 EBC	8.6 %	-
20 kg	Pealed Roasted Barley MD (Orge torréfié)	Dingemans	Grains	Empâtage	1200 EBC	6.9 %	20.8 €
15 kg	BEST Chocolate	BESTMALZ	Grains	Empâtage	900 EBC	5.2 %	18 €
5 kg	BEST Caramel Munich I	BESTMALZ	Grains	Empâtage	90 EBC	1.7 %	2.5 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
300 g	LORAL	Cônes	10.4 %	Ébullition	60 minutes	9	8.1 €

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
1 unités	gaz	Ébullition	60 minutes	36 €
1 unités	electricite	Ébullition	60 minutes	30 €
1 unités	LAVAGE DIVERS	Secondaire	0 minutes	5 €

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
500 g	ALE LAGER ALE LALLEMAND	LALLEMAND	Sèche	37 €

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.1 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 716.8 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.091

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 300 g de LORAL, 1 unités de gaz, 1 unités de electricite
Minuteur 60 minutes
Faire refroidir le moût