Recette 🍺Belgium White Beers🥛

Densité initiale

1.061

Densité finale

1.013

Couleur

9 EBC

Amertume

20 IBU

Ratio IBU/DI

0.34

Alcool

6.3 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3 kg	Malt Pilsen 6RH	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	42.9 %	-
3 kg	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	Empâtage	4 EBC	42.9 %	-
500 g	Malt Cara Clair	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	7.1 %	-
250 g	Flocons de Froment	Malterie du château	Grains	Empâtage	3 EBC	3.6 %	-
250 g	Flocons d'Orge		Grains	Empâtage	3 EBC	3.6 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
30 g	Strisslespalt	Pellets	5.2 %	Ébullition	60 minutes	16.3	-
50 g	Triskel	Pellets	2.6 %	Ébullition	10 minutes	4.5	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
100 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	10 minutes	-
50 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-
	écraser les graines avant !

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
23 g	SafAle™ W-68	Fermentis Lesafre	Sèche	-
	2paquets de 11.5gr

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 33.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.047

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 30 g de Strisslespalt
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 50 g de Triskel, 100 g de Écorce d'orange douce, 50 g de Graine de coriandre
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût